微生物實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)設(shè)備有滅菌設(shè)備、超凈工作臺(tái)以及培養(yǎng)箱等，這幾種儀器前面已經(jīng)簡(jiǎn)單介紹過(guò)來(lái)，本期重點(diǎn)介紹在溶液配制環(huán)節(jié)不可缺少的重要儀器——pH酸度計(jì)。

pH計(jì)是用來(lái)測(cè)量溶液pH值的儀器，也稱(chēng)酸度計(jì)。雖然型號(hào)較多、結(jié)構(gòu)各異，但它們的原理相同。

基本原理：

酸度計(jì)測(cè)pH值的方法是電位測(cè)定法。它除測(cè)量溶液的酸度外，還可以測(cè)量電池電動(dòng)勢(shì)（mV）。主要由參比電極（甘汞電極）、指示電極（玻璃電極）和精密電位計(jì)三部分組成。測(cè)量時(shí)用玻璃電極作指示電極，飽和甘汞電極（SCE）作參比電極，組成電池。

操作規(guī)程如下：

A.電源線插入電源插座，按下電源開(kāi)關(guān)，預(yù)熱30min；

B.把選擇開(kāi)關(guān)旋鈕調(diào)到pH檔，并調(diào)節(jié)溫度補(bǔ)償旋鈕，使旋鈕指示線對(duì)準(zhǔn)溶液溫度值；

C.在測(cè)量電極插座處撥去短路插座；

D.用蒸餾水清洗電極，清洗后用濾紙吸干；

E.在測(cè)量電極插座處插上復(fù)合電極；

F.標(biāo)定：一般來(lái)說(shuō)，儀器在連續(xù)使用時(shí)，每天要標(biāo)定一次；1）把斜率調(diào)節(jié)旋鈕順時(shí)針旋到底（即調(diào)到100%位置）；2）把清洗過(guò)并吸干的電極插入pH＝6.86的緩沖溶液中；3）調(diào)節(jié)定位調(diào)節(jié)旋，使儀器顯示讀數(shù)與該緩沖溶液當(dāng)時(shí)溫定下降時(shí)的pH值相一致（如用混合磷酸定位溫度為10℃時(shí)，pH=6.92）；4）用蒸餾水清洗過(guò)的電極，再插入pH＝4.00（或pH＝9.18）的標(biāo)準(zhǔn)溶液中，調(diào)節(jié)斜率旋鈕使儀器顯示讀數(shù)與該緩沖溶液中當(dāng)時(shí)溫度下的pH值一致；5）重復(fù)如上1～4直至不用再調(diào)節(jié)定位或斜率兩調(diào)節(jié)旋鈕為止；

G.測(cè)量：將電極插入樣液內(nèi)，待顯示屏上的數(shù)字不再跳動(dòng)為止；

H.讀數(shù)；

I.測(cè)量完畢，關(guān)閉電源。

儀器保養(yǎng)：

短期：貯存在pH=4的緩沖溶液中；

長(zhǎng)期：貯存在pH=7的緩沖溶液中。

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